Cadimare, piccolo borgo adagiato in una insenatura della costa nel braccio occidentale del magnifico golfo della Spezia, non a caso noto come Golfo dei Poeti.
Luogo di storia antica che ha radici nei primi insediamenti celtici, poi dei Liguri-Apuani, dei Romani, della Repubblica Genovese e poi in tempi recenti, luogo di incrocio e di commistione di popolazioni diverse per usi, costumi e linguaggio che si sono reciprocamente arricchite in cultura e civiltà.
Borgata marinara che nel mare e sul mare ha trovato la via del suo sostentamento, ed oggi, con orgoglio ed amorevolmente, coltiva antiche tradizioni non ultima la preminenza quale Regina del Palio del Golfo (canottaggio s.f.) e sede storica di idrovolanti dell’aeronautica militare e ne fa sua insegna, offrendo prodotti del mare, umili, ma nobilitati dalla tradizione culinaria tramandata di generazione in generazione e che oggi rifiorisce rinvigorita nelle manifestazioni folcloristiche e nelle sagre, frequentatissime ed apprezzate grazie all’abilità culinaria delle donne del luogo, che rinnovano in estate il piacere dei sapori del Golfo, ancor più graditi ed appaganti nella tranquillità delle serate sulla riva del mare, rese affascinanti dal tranquillo respiro delle onde che si adagiano sulla battigia.
Sono le serate della Sagra del Muscolo (Luglio) e della Sagra dell’ Acciuga (Agosto), prodotti locali proposti in diversi modi ed in forme diverse, che ne esaltano le qualità e la gradevolezza.
Non mancano serate culturali, letterarie ed altre dedicate a storie e racconti personali di avventure di naviganti e pescatori, che non possono non avere il fascino intrigante che nasce ogni qual volta si pensi il mare.
Immagine: Associazione Obiettivo Spezia